（原标题：收用厨房的困局欧洲杯投注入口，方太找到最优解了？）

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作家 | 灵灵

近期，董宇辉开启了一场厨电专场直播，主题是《东说念主间隽永是清欢》。

这句诗来自苏轼的《浣溪沙》，原句为“雪沫乳花浮午盏，蓼茸蒿笋试春盘。东说念主间隽永是清欢。”大意是，苏轼和友东说念主爬山野炊，在山上吃野菜，喝清茶，悟到东说念主生的真理：东说念主间信得过隽永说念的如故这么朴素的乐趣。

饮食男女，东说念主之大欲。如今，越来越多的东说念主们，也学会在一日三餐中体会东说念主生至味。

这也让厨房场景迎来了步骤变革。

传统厨房频频空间微细，各厨电堆叠参差，油烟四漫。就像董宇辉说的，“曩昔的厨房作念完饭，像瑶池一样。”

如何解决作念饭久、空间小、油烟多等问题，既是来自弘大破钞者的紧要需求，亦然对厨电厂商们的一次熟习。

01 收用厨房，亟需新的烹调养决决议

前不久，方太伙同中国社会科学院国情造访与大数据商议中心，对55个大中城市里的数千个中产家庭进行生计形貌抽样造访，发布了《中国厨居发展趋势透露（2024）》。

透露里提到了两个紧要新变化。

领先，“下厨”这件事的含义正在从单一变得多元。

《透露》提到，近90%的东说念主觉得，与家东说念主一同作念饭是家庭生计的最紧要场景，健康和搪塞情感成为不同东说念主生阶段关于厨居生计的共同需求，厨房正在取代客厅成为家庭新中心。

其次，烹调需求也愈加千般。

和姆妈们一口铁锅、一个煤灶解决总计问题不同，跟着社会的发展、生计形貌的变革，东说念主们关于好意思食的追求也不再呆板于简易的煎炒烹炸。

比如虽然刚需型炊具炒锅的限制最大，但销量处于下调情状，而缜密型、品性型烹调对应的搪瓷锅则处于高增速态势。相对应的，烤箱等新烹调用具的普及也越来越粗豪。

厨房使用频率大幅升迁的同期，破钞者对厨房场景体验建议了越来越高的需乞降期待。这也就是矛盾的所在。

和泰西动辄二三十平米的绽开式厨房比较，中国厨房面积宽广较小，基本保抓在十平米以内。破钞者们虽然不错通过购置厨具来缓和我方的“厨艺”，但不免导致厨房收纳参差拥堵。

相通紧要的是，收用烹调的千般化、复杂性也决定了作念饭耗时长，“吃饭半小时，作念饭两个钟”的花样尤为宽广。非常是关于当下快节拍生计的东说念主们而言，费时期的作念饭不仅难以带来乐趣，反而成为了贫窭的家庭任务。

当下咱们厨房里那套“左手烟、蒸、烤，右手小家电”解法昭着是不得瞬息为之的协调决议。面临厨房场景的步骤变革，咱们有莫得更好的谜底？

还真有。

2019年，方太在上海世博中心的巨幅公屏上展示了我方的“方太集成烹调中心”。彼时，玩忽好多东说念主齐思不到，一个针对中国厨房的颠覆变革，正在拉开帷幕。

02 “厨房烹调，一台集成烹调中心就够了”

集成厨电发展于今，厂商们的界说各不相通。

从行业的举座作念法来看，大多数厂商对集成厨电的界说是物理集成。集成灶即是最昭着的案例，集成灶是行业对集成厨电的长入与落地。但集成灶本色上是物理重复，将烟机灶具拼装到一齐，存在排烟冲破、装配贫寒等瑕疵。

和行业物理“集成度”更高不同的是，方太遴荐了最难然则更接近最优解的阿谁。方太集成烹调中心更聚焦功能、空间、效力上的集成，切实缓和升迁功能、省俭空间、提高效力等厨房烹调新诉求。

功能集成，是方太集成烹调中心的首要特色。

方太集成烹调中心将诸多烹调功能集于一体，能够缓和36种烹调形貌。只是这些天然不够，在智能时期，功能还需要贤慧系统去买通。

在FOTILE FIKS智能生计家系统复旧下，用户烹调好意思食不错在手机端进行智能操控：NFC闪联菜谱功能，用手机碰一碰，就能看到2000多说念菜谱；AI智能算法也能匡助收场精确控温控湿，让烹调愈加简易准确。

方太集成烹调中心，让许多用户拍案叫绝的方位还在于，苍劲的空间集成技艺。

传统的空间集成频频走的“1+1”拼装集成的门道，一方面缺少合理的功能合作，比如传统集成灶频频是下排烟，既存在安全隐患、清洁难度也更大；另一方面，也缺少建筑好意思感。

方太集成烹调中心则将油烟机、燃气灶、蒸烤箱等常用烹调厨电进行整合，用小小的一平米空间透顶镶嵌厨居筹办中，不堵截台面和地柜，不窒碍厨房举座作风。

比如集成烹调中心X20机身最薄处只消3cm，与传统的油烟机大不相通。这仍是营令董宇辉连连颂扬，曩昔的油烟机一不防备就容易撞到头，方太的筹办琢磨得尽头周全。

此外，集成烹调中心的台面上筹办了一个排气口，蒸烤烹调经过中产生的蒸汽、热气不错被朝上联动吸走，进而作念到蒸汽不扑面，烹调“不烫腿”。

协同烹调效力高，亦然中国度庭厨房遴荐方太的紧要原因。

烹调效力的提高，本色是让用户用更快的时期作念好一顿饭。这背后是筹办和功能的买通。

基于蒸烤同烹等功能，集成烹调中心复旧上头炖炒，底下蒸烤，30分钟能够轻缓和松作念好6菜一汤。“底下开着蒸烤箱，上头架着炉子同步炒菜，几个菜基本同期出锅”，已成为许多破钞者使用方太集成烹调中心时的烹调常态。

明星主厨林述巍也暗意，把几说念菜备好后，放到集成烹调中心里，设定好时期，获胜就不错了。在他看来，“一个好的厨具就是能让专家愈加简易简易地使用。”

多说念菜一同烹调背后，也离不开方太的温湿双控、烟烹联动、超强吸油烟力等技艺。举例，烟烹联动，烹调一初始，烟机也同步开启。烹颐养散后，蒸汽后排，热气随油烟趁势上排，排入群众烟说念，被油烟机自动吸走。温室双控，专揽高温湿度传感器，收场对湿度的精确识别和戒指，让蒸烤效力愈加惊艳。

方太集成烹调中心集多功能烹调于一体，用更小的空间，创造更高的烹调效力，破解收用厨房永久存在的痛点，执行上为行业开辟了全新品类赛说念。

“一台集成烹调中心，处理厨房烹调大小事”，这无疑亦然破钞者的一大福音，未来有望成为更多家庭的新遴荐。

03 方太，引颈厨电品类革命

2019年之前，厨电行业凭借着高增长、高利润的脾气，一直处于蓝海阶段。但从2019年起，厨电行业慢缓步入红海。

一方面，房地产红利在消退，深度绑缚房地产市集的厨电行业也受到不小的冲击。另一方面，进场品牌越来越多，除了新增品牌，厨电行业也不停涌进跨界者。

在这么的大配景下，国内厨电行业进入慢增长周期。奥维云网（AVC）全渠说念推总额据走漏，2023年，厨房专家电市集（包括油烟机、燃气灶、消毒柜、电开水器、燃气开水器、洗碗机、集成灶、清水器）零卖额限制1670亿元，同比收场增长5.3%。

其中，国内集成灶市集更是呈现举座功绩承压的花样。2023年，集成灶零卖额限制收场249亿元，同比着落4%；集成灶零卖量限制收场278万台，同比着落4.2%。

不同的是，恰正是在2023年，“集成烹调中心”成为了厨电品类的热词。这一年是业内公认的集成烹调中心爆发元年。

奥维云网（AVC）监测数据走漏，2023年，线上集成烹调中心-灶蒸烤部分零卖额同比增长139.6%；线下集成烹调中心-灶蒸烤部分零卖额同比增长22.6%。进入2024年，这一品类仍在强势增长，数据走漏2024年第一季度，集成烹调中心线上市集零卖额同比增长96.7%。

算作集成烹调中心的创始者，方太关于集成烹调中心这一赛说念的发展鼓动“功不成没”。

2019年，方太原创发明集成烹调中心这一厨电新品类。在不停的居品开垦和引颈下，方太凭借一己之力，让更多东说念主看见了集成烹调中心。据GfK中怡康数据走漏，2023年上半年集成烹调中心市集份额中，方太凭借线下占比91.7%和线上占比94.4%的收成遥遥卓绝。

为了鼓动赛说念进一步发展，方太还参与法式制定。2023年11月22日，由方太编缉的国内首个《集成烹调中心》团体法式弘扬出台，填补了现存法式体系中集成烹调中心品类的空缺。自此，集成烹调中心居品的分娩有标可依，参与其中的企业能够少走弯路、高效分娩。

方太在集成烹调中心上的开辟性革命与引颈，本色上所以破钞需求为本、科技革命驱动的发展旅途的见效。

多年来，方太坚抓以每年不低于5%营收的限制干涉科研，修复了多数包括“温湿双控本事”“云腾智驱引擎”等在内的顶端厨电本事。铁心现在，方太领有超12000件的国内授权专利。

如今，厨电行业已告别高增长姿态，未来企业拼的更多是里面的变革力量，打造新的增长弧线。方太对集成烹调中心的创始与引颈，已进一步坐实这家企业在变革中的爆发力、在集成烹调中心赛说念的卓绝实力，未来有望指导集成烹调中心走向更繁密的市集。

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